Gelée de fraises

Faire cuire les fraises coupées en morceaux dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles, sans faire bouillir l'eau. Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir. Ajouter la gélatine égouttée à la casserole, la dissoudre et bien mélanger. Écraser le mélange et le laisser durcir au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures. La consistance et la texture dépendent de la quantité de fraises, de gélatine et d'eau. Plus il y a de fraises et de gélatine et moins il y a d'eau, plus la consistance sera solide. Recette tirée du profil de lidia.gb92.