Aubergines cuites au four à micro-ondes

Ouvrir les aubergines en deux et les couper en carrés. Mettre chaque aubergine au micro-ondes pendant 5 minutes. Pendant ce temps, hacher l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive à feu moyen.

Une fois les aubergines cuites, retirer la peau et ajouter le contenu à la poêle avec l'oignon. Ajouter les épices selon le goût.

Hydrater les graines de soja avec de l'eau chaude et, lorsqu'elles sont à notre goût, les faire sauter dans une poêle séparée.

Retirer du feu et ajouter le soja sauté au mélange d'oignons et d'aubergines. Égoutter les boîtes de thon et mélanger le tout.

Mettre la farce, un peu de double concentré de tomates et du fromage à volonté sur la peau. Mettre au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le fromage fonde.