Salade fraîche au bar

Tout d'abord, nous devons faire cuire les pommes de terre dans du sel. Cette fois-ci, nous les lavons très bien avec la peau et nous les mettons dans une casserole avec seulement deux verres d'eau couvrant uniquement le fond de la casserole et la base de la pomme de terre, ajoutez beaucoup de sel dessus et dessous et vous devez faire attention à ajouter un verre d'eau chaque fois que l'eau dans la casserole est épuisée jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vous pouvez également commencer à faire cuire les œufs.

Couper l'ail en très petits morceaux et le faire revenir, lorsque vous voyez qu'il prend de la couleur, ajouter le poivron coupé en petits morceaux (il n'est pas nécessaire d'égoutter le liquide qu'il contient) car il lui donnera une bonne saveur. Faire revenir le tout pendant 10 minutes pour qu'il caramélise un peu. Laisser refroidir.

Lorsque vous avez tout coupé en petits morceaux, vous pouvez mélanger le tout.... Pommes de terre, œuf, poivre, avocat, oignon, olives noires, saumon, assaisonnez selon votre goût. Je n'ajoute pas plus de sel car le saumon est déjà salé.

Enfin, faire griller le bar. Assemblez le plat comme vous le souhaitez et dégustez. 😊