Fajitas à l'œuf, au thon, à la tomate et à la mozzarella à base de farine complète

La recette sera d'un œuf par fajita. Nous battons l'œuf, ajoutons la moitié du thon et mettons le tout dans la poêle à frire comme si nous allions faire une omelette française.

Laisser l'œuf bien gonfler, placer la fajita sur l'œuf et la retourner à l'aide d'une assiette. En réglant le feu sur 7 environ (c'est-à-dire un feu moyen), placez la fajita sur la poêle avec l'œuf et le thon sur le dessus, ajoutez la mozzarella, ajoutez un peu de sauce tomate si vous le souhaitez et pliez la fajita dans la poêle comme indiqué sur la photo.

Laisser griller d'un côté. Retournez l'autre côté et laissez-le bien cuire de l'autre côté. Servez et dégustez !