Poulet à la sauce aux amandes 🍛

Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle à frire et faire cuire les gousses d'ail avec leur peau.

Retirer les gousses d'ail, les dépouiller et les mettre dans un mortier avec quelques brins de safran, du sel à volonté et, si vous le souhaitez, un filet de vin blanc. Broyer

Mettez le poulet dans la poêle et laissez-le cuire, quand il est cuit, ajoutez le majao. ✔️ Vous pouvez ajouter environ 14 morceaux ou autant que vous préférez, plus ou moins. ✔️ Le poulet provient de la boucherie. ✔️ Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poulet, par exemple de la dinde, mais vous devez le laisser cuire plus longtemps.

À l'ébullition, ajouter une poignée d'amandes moulues, un peu d'eau pour éviter qu'elles ne collent, du poivre à volonté, un bâton de cannelle de Ceylan et une feuille de laurier. Porter à ébullition et le tour est joué ! 🙌

➡️ Vous pouvez acheter les amandes déjà moulues ou si vous avez des amandes blanches à la maison vous pouvez les moudre vous-même, personnellement je préfère cela car il vous reste des morceaux non moulus🤩. ➡️ Le vin blanc est facultatif si vous ne voulez pas l'utiliser, vous pouvez ajouter par exemple un verre de bouillon de volaille. Si c'est fait maison, c'est mieux et sinon, il faut de bons ingrédients 😋 D'ailleurs, j'aimerais bien changer la recette et l'essayer comme ça !