Porridge salé à l'avoine

Commencer à faire cuire les flocons d'avoine avec de l'eau (je ne sais plus exactement combien d'eau j'ai mis, assez pour couvrir les flocons d'avoine et un peu plus).

Râper la courgette, la carotte et le potiron et hacher très finement le poireau.

Ajouter les légumes aux flocons d'avoine en cours de cuisson et continuer à remuer fréquemment.

Hacher finement les tomates séchées à l'huile et les ajouter aux flocons d'avoine avec le fromage.

Remuer et laisser fondre le fromage. Ajouter les épices selon le goût (dans mon cas, j'ai ajouté du sel, du paprika et de l'origan).

Servir et ajouter un œuf poché.

Saupoudrer de levure nutritionnelle selon votre goût, mélanger avec l'œuf... Et déguster !