6
Cabillaud à la vinaigrette de pistache 🐟🌾🥔
3
(7)
0 kcal
may_tasty
Preparación de la receta
1
POMMES DE TERRE 🥔 🔸Laver la pomme de terre et la couper en fines tranches (j'utilise une mandoline). 🔸Déposer étalées sur une assiette et ajouter du sel, du thym, une cuillère à café d'eau et une cuillère à café d'huile. Placer au micro-ondes pendant 6' à puissance maximale.
2
COD 🐟 🔸Dorer la longe de cabillaud dans une poêle enduite d'une cuillère à café d'huile. 🔸Ajouter du sel et un ail écrasé dans un mortier et un pilon avec du persil 🧂🧄🍃. 🔸Lorsque le poisson est blanc, ajouter une tasse de vin blanc et laisser cuire quelques minutes. 🔸 Déposer le cabillaud sur la base de pommes de terre.
3
VINEGAR 🌾 🔸 Piler un ail avec le persil (au mixeur ou au mortier et pilon) 🧄🍃 🔸 Ajouter les pistaches et les câpres et broyer à nouveau, pas complètement écrasé, mais avec des petits morceaux de pistaches. Ajouter une pincée de sel, de poivre et d'huile et mélanger le tout🧂 🔸Ajouter la vinaigrette sur la morue et voilà 👌🏻
Ingredientes
1 ración
1 ración
Morue
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. 1 taza)
Câpres
30 gramos (aprox. 2 raciones)
Pistaches naturelles
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Eau minérale naturelle
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Morue
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. 1 taza)
Câpres
30 gramos (aprox. 2 raciones)
Pistaches naturelles
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Eau minérale naturelle
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
POMMES DE TERRE 🥔 🔸Laver la pomme de terre et la couper en fines tranches (j'utilise une mandoline). 🔸Déposer étalées sur une assiette et ajouter du sel, du thym, une cuillère à café d'eau et une cuillère à café d'huile. Placer au micro-ondes pendant 6' à puissance maximale.
2
COD 🐟 🔸Dorer la longe de cabillaud dans une poêle enduite d'une cuillère à café d'huile. 🔸Ajouter du sel et un ail écrasé dans un mortier et un pilon avec du persil 🧂🧄🍃. 🔸Lorsque le poisson est blanc, ajouter une tasse de vin blanc et laisser cuire quelques minutes. 🔸 Déposer le cabillaud sur la base de pommes de terre.
3
VINEGAR 🌾 🔸 Piler un ail avec le persil (au mixeur ou au mortier et pilon) 🧄🍃 🔸 Ajouter les pistaches et les câpres et broyer à nouveau, pas complètement écrasé, mais avec des petits morceaux de pistaches. Ajouter une pincée de sel, de poivre et d'huile et mélanger le tout🧂 🔸Ajouter la vinaigrette sur la morue et voilà 👌🏻
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