Fajitas 100% végétaliennes à l'avocat, au seitan et aux 3 poivrons colorés

Retirer le seitan du bocal et le couper en lanières, comme s'il s'agissait de viande de bœuf. Le seitan est déjà cuit, il suffit de le chauffer un peu et de le mélanger au reste des ingrédients pour qu'il prenne la saveur. D'autre part, il faut également couper l'oignon et les poivrons en fines tranches.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et commencer par faire revenir l'oignon avec le poivron à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite le seitan et les épices, ainsi que le citron vert. J'aime beaucoup la combinaison du citron vert et de la coriandre fraîche, qui me rappelle la cuisine mexicaine, mais comme je l'ai dit précédemment, vous pouvez utiliser du persil et du citron vert si vous préférez, ou même mélanger d'autres épices pour donner de la saveur à l'ensemble.

Lorsque toutes les saveurs sont intégrées et que les légumes sont bien cuits, laissez reposer.

Je vous recommande de chauffer les fajitas pendant 15 à 20 secondes pour les rendre plus moelleuses au moment où vous allez les manger. Remplissez votre fajita avec le seitan et les légumes, et accompagnez-les d'un peu d'avocat pour le côté juteux, ainsi que d'une cuillère de sauce tomate mexicaine (vérifiez bien les ingrédients de la sauce, mieux vaut que ce soit la sauce tomate mexicaine de Mercadona, qui contient les bons et nécessaires ingrédients😉 ).

Et mangeons ! 😍🤤