3
Pommes de terre à l'étouffée avec du chorizo et des légumes
3
(4)
40 min
0 kcal
Monerta
Preparación de la receta
1
Ajouter de l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail + l'oignon + les poivrons + la carotte + la tomate coupée en morceaux.
2
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates en conserve et les épices et laisser réduire pendant environ 5 minutes.
3
Ajouter un peu d'eau et mixer (cette étape est facultative, seulement pour ceux qui ne veulent pas trouver de petits morceaux).
4
Une fois la purée écrasée, ajouter le chorizo (poulet, côtes, etc.) et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
5
Ajouter les pommes de terre concassées, remuer et ajouter l'eau.
6
Fermer la marmite (dans mon cas le gm) et régler le menu ragoût 10' 130°C.
7
Laisser reposer et servir 🤤.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pommes de terre
1600 gramos (aprox. 8 unidades)
Eau du robinet
1000 gramos
Tomate concassée
400 gramos (aprox. 1 lata)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre vert
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail en poudre
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Oignon en poudre
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil séché
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika rouge de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Gros sel de mer
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pommes de terre
1600 gramos (aprox. 8 unidades)
Eau du robinet
1000 gramos
Tomate concassée
400 gramos (aprox. 1 lata)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre vert
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail en poudre
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Oignon en poudre
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil séché
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika rouge de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Gros sel de mer
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Ajouter de l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail + l'oignon + les poivrons + la carotte + la tomate coupée en morceaux.
2
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates en conserve et les épices et laisser réduire pendant environ 5 minutes.
3
Ajouter un peu d'eau et mixer (cette étape est facultative, seulement pour ceux qui ne veulent pas trouver de petits morceaux).
4
Une fois la purée écrasée, ajouter le chorizo (poulet, côtes, etc.) et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
5
Ajouter les pommes de terre concassées, remuer et ajouter l'eau.
6
Fermer la marmite (dans mon cas le gm) et régler le menu ragoût 10' 130°C.
7
Laisser reposer et servir 🤤.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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graisses saturées
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