Lapin au four sans graisse

Couper l'oignon en julienne, pas trop finement car nous l'utiliserons plus tard pour la sauce.

Ajouter l'oignon dans le récipient qui sera mis au four.

Remettre la viande au four avec la pâte homogène et un demi-verre d'eau pour faire la sauce. Je vous conseille de faire cuire chaque côté de la viande pendant 5 minutes. Lorsque vous retournez la viande, ajoutez la sauce sur le côté que vous allez faire cuire à ce moment-là.

Une fois qu'il a reposé et que toute la sauce a été mélangée, vous pouvez déguster ce plat délicieux, au goût très puissant et en même temps juteux, avec très peu de graisse.

Couper la pomme de terre dans sa peau en quartiers et l'ajouter à la marmite avec l'oignon.

Préparez le verre de vin rouge en y mélangeant les épices que vous souhaitez utiliser pour la cuisson de la viande.

Mettre la viande de lapin dans le plat à four avec les pommes de terre et l'oignon et assaisonner de poivre noir. Une fois cela fait, baigner le lapin avec le verre de vin préalablement préparé et épicé.

Préchauffer le four pendant 10 minutes à 200 degrés et laisser le mélange dans le bol le temps que le four chauffe.

Une fois que le four est chaud, mettez la casserole dans le four. Au bout de 20 minutes, retournez la viande et laissez-la encore 20 minutes, le tout à 200 degrés. Il est très important que lorsque vous retournez la viande, vous la baigniez avec la sauce qui s'est formée auparavant.

Ensuite, nous préparerons la sauce. Nous utiliserons l'oignon cuit au four.

Mélanger l'oignon avec les amandes et les champignons.

Broyer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.