Pâtes aux moules et aux légumes

Couper les légumes en julienne et les placer dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter un peu de sel et laisser cuire lentement.

Pendant ce temps, faites cuire les moules. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez-les et surveillez-les jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir. À ce moment-là, éteignez le feu et retirez-les afin qu'elles ne cuisent pas trop.

Portez l'eau à ébullition et faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué par le fabricant.

Une fois que tout est cuit, mettre les pâtes avec les légumes dans la même poêle et les tourner plusieurs fois pour qu'elles s'imprègnent de l'eau libérée par les légumes.

Retirer les moules de leurs coquilles et les mélanger aux pâtes, en les retournant plusieurs fois pour leur donner un petit goût de mer. Enfin, saupoudrer d'ail et de persil et mélanger à nouveau.

Servir dans une assiette et ajouter quelques moules dans leur coquille pour la décoration. Il ne reste plus qu'à dévorer 😋😋😋.