Biscuits aux flocons d'avoine et à la compote de pommes

Éplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en morceaux.

Mettre la pomme dans une casserole avec un peu d'eau et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la pomme soit molle.

Transférer les pommes dans un mixeur et les réduire en purée. Verser la purée dans une casserole propre et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la compote s'évapore et épaississe.

Versez la compote chaude dans un bol et ajoutez 100 g de flocons d'avoine pour 200 g de compote. Vous pouvez aussi voir à l'œil la quantité de flocons d'avoine qu'elle peut supporter. Mélanger le tout. Laisser reposer.

Je laisse refroidir et conserve la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.

Préchauffer le four à 180°.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte et les aplatir pour qu'elles soient bien rondes.

Cuire au four pendant 30 minutes avec la chaleur du haut et du bas, sans ventilateur. Puis mettre 5 minutes sur le dessus du four si l'on veut faire dorer (pour les adultes).