Risotto aux fruits de la mer et de la terre.

Coupez en julienne le poireau, l'oignon, le poivron vert et la courgette. Et hachez l'ail

Mettre une cuillerée d'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, faire revenir les gousses d'ail.

Lorsqu'ils sont un peu dorés, ajouter les palourdes. Faire sauter jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Retirer ensuite les palourdes et les mettre de côté.

Dans la même poêle, faire sauter les crevettes. Lorsqu'elles sont cuites, les retirer et les réserver.

Si l'huile est épuisée, ajouter l'autre cuillerée d'huile et faire revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter ensuite le riz et le faire sauter quelques minutes avec les légumes.

Ajouter un peu de bouillon de poisson chaud au riz avec les légumes et remuer continuellement. N'en rajoutez pas tant que le bouillon n'est pas épuisé. Procédez ainsi jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Éteindre le feu, ajouter le fromage en poudre, les palourdes et les crevettes décortiquées. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servir.