Petit aux fraises et à la banane

J'ai utilisé des dattes en pâte de dattes et non des dattes entières. Il y a 4 cuillères à soupe de dattes, soit 100g. J'ai utilisé 3 gouttes de jus de citron pressé. Mixer les fraises et la banane avec les 3 gouttes de jus de citron pendant environ 4 minutes. Si vous utilisez un robot, utilisez la puissance 7 pendant 4 minutes. Pendant ce temps, mettez la gélatine dans un bol avec de l'eau pour la ramollir.

Ajouter le fromage battu et la pâte de dattes. Ma banane n'était pas mûre et les fraises étaient fortes, j'ai donc eu besoin de beaucoup de pâte de dattes, ajouter 1c/s et battre pendant 2 minutes, goûter et si vous voulez que ce soit plus sucré, ajouter plus de dattes et battre à nouveau.

Ajouter la gélatine et battre à nouveau, dans le robot, je l'ai mis encore 4 minutes et je l'ai mis au réfrigérateur. Je l'ai laissé reposer toute la nuit pour qu'il prenne de la consistance.