Pommes de terre hasselback au parmesan

Tout d'abord, il vous faudra préparer une sauce tomate frite maison. N'achetez pas de sauce en bocal 🙈. C'est aussi simple que de faire frire de l'oignon, de l'ail et de la tomate dans un peu d'huile d'olive extra vierge. Passez à la moulinette et c'est tout. Maintenant que vous avez votre sauce tomate, commençons la recette 😌.

Faire d'abord une petite entaille dans les pommes de terre, comme ceci.

Cela garantit que la pomme de terre a une base plate et qu'elle ne bouge pas.

Nous allons maintenant couper la pomme de terre dans le sens de la longueur. Plus elle est fine, mieux c'est. Veillez à ne pas aller jusqu'au bout avec le couteau, sinon vous couperez la pomme de terre en deux. 🤦🏼

Placer les pommes de terre dans un plat de service, les arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge et les assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four pendant 50 minutes à 180° en montant et descendant la température.

Retirer du four et garnir de votre sauce tomate super frite maison.

N'oubliez pas de couvrir les espaces entre les pommes de terre avec de la mozzarella.

Remettre au four jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

Terminer avec de l'origan sur le dessus et un peu de Grana Padano râpé.

Bonne lecture !