Poulet au curry avec riz 🍚

Couper les poitrines de poulet en petits cubes et les assaisonner de sel et de poivre. Dans mon cas, j'en ai coupé 3 car il s'agissait d'un plat pour 4 personnes.

Mettre un peu d'AVOE dans une poêle à feu vif et ajouter les cubes de poulet. Fermer et réserver sur une assiette.

Avec le jus de poulet dans la poêle, ajouter l'oignon et l'ail hachés. Attendez que l'oignon soit transparent et ajoutez 2 cuillères à soupe de tomates frites ou de tomates concassées.

Lorsque le petit sofrito est prêt, ajouter le poulet que nous avions mis de côté dans la poêle et remuer.

Ajouter la crème de cuisson (dans mon cas, j'ai ajouté 250 ml, soit la totalité du pot). Remuer et ajouter 2 cuillères à café de curry et laisser cuire.

Mettre une casserole d'eau sur le feu et porter le riz à ébullition (j'ai utilisé un verre).

Vérifier jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez un peu de persil au poulet et c'est tout !