Génoise à l'orange 🍊

Ingrédients : ▪️1 orange ▪️ralladura 1 orange ▪️ 1 banane mûre si possible ▪️3 œufs ▪️ 180g de farine d'avoine, toute autre farine peut être remplacée. ▪️1 sachet de levure ▪️20 g d'EVOO peut être remplacé par de l'huile de coco. ▪️60g dattes à hydrater au moins 10 minutes dans de l'eau chaude. ▪️1 yaourt grec (125g) ▪️Toppin : j'ai utilisé des noix, vous pouvez ajouter des raisins secs, des morceaux de chocolat 85% ....

Mélangez tous les ingrédients à l'exception des garnitures, que vous pouvez mettre sur le dessus. Une fois que tout est mélangé, graisser un moule ou le recouvrir de papier sulfurisé et y verser le mélange. Garnissez avec les garnitures de votre choix.

Four préalablement chauffé à 190 degrés. Dans mon cas, j'ai constaté qu'il cuit beaucoup plus vite par le haut que par le bas, donc pour que le bas ne brûle pas, mettre la plaque du four plus bas mais chauffer par le haut et par le bas. Je surveille le gâteau après environ 25 minutes. A 40mint 45mint vérifier avec un cure-dent qu'il est cuit, le laisser reposer et prêt à être dégusté !