Nouilles thaïes Ba-mi Khai aux crevettes 🥡🥢🥢

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE : 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. 🔸4 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari) 60 ml d'eau 🔸2 cuillères à soupe de miel (ou de pâte de dattes) 🔸1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre de riz)

Couper les légumes en gros cubes et les faire cuire dans une poêle avec un peu de sel et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les crevettes décortiquées et bien mélanger. Laisser cuire.

Faire bouillir les nouilles comme indiqué.

Une fois bouillie, elle est filtrée et ajoutée à la casserole avec les autres ingrédients. Ajouter le gingembre râpé sur place (en proportion du goût) et remuer. Je conserve toujours le gingembre congelé dans une boîte hermétique afin de pouvoir le râper plus facilement.

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet à main.

Ajouter la sauce dans la casserole et remuer. Cuire encore 1 à 2 minutes à feu doux, en remuant constamment. Retirer du feu. Prêt à servir et à déguster !