Merlu avec champignons, crevettes et fausse mayonnaise.

Faire sauter les champignons avec l'huile et un peu d'ail haché. J'achète un paquet de différents types de champignons chez Lidl et ils sont délicieux. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lorsqu'ils sont prêts, éteignez le feu et ajoutez les crevettes, remuez et réservez.

Pour la fausse mayonnaise, nous faisons cuire les 3 œufs, puis nous battons les 3 jaunes d'œufs, le fromage frais battu, un filet de citron, du sel, du poivre et de l'ail. Vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre de cidre de pomme et supprimer l'ail. Tout dépend de ce que vous aimez.

Placer les longes de colin côté peau dans un plat à four. Je mets un peu de sauce tomate au fond du plat pour qu'elle ne colle pas et qu'elle soit plus juteuse. Ajouter les champignons et les crevettes sautés sur le dessus. Et enfin la mayonnaise.

Placer dans un four préchauffé à 200ºC pendant 20-25 minutes et c'est tout !