Spaghetti de courgettes aux shiitakes et aux crevettes

Couper l'oignon et le mettre dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter l'ail émincé et les deux piments (facultatif). Laisser frire.

Couper les champignons en tranches et les ajouter à la poêle, l'eau elle-même les fera sauter. Réserver le mélange dans une assiette en laissant le reste de l'eau/huile.

Dans la même poêle, ajouter les crevettes et les faire cuire, personnellement je les fais cuire un peu comme les champignons, mais c'est selon les goûts. Laisser cuire.

Pendant ce temps, nous préparons les spaggetis de courgettes à l'aide d'une mandoline.

Lorsque les crevettes sont cuites, ajouter le mélange de légumes et faire sauter le tout. Remettre dans l'assiette.

Dans la même poêle, ajouter les spaghettis de courgettes et les faire cuire selon votre goût. Pendant ce temps, nous pouvons faire cuire l'œuf grillé, j'utilise une goutte d'huile et un feu doux.

Enfin, mélangez le tout ou placez le tout séparément comme je l'ai fait dans l'assiette et dégustez !