11
Viande en ragoût / ragoût de viande
5
(13)
105 min
0 kcal
aranmcl
Preparación de la receta
1
Faire revenir les champignons et les réserver
2
Couper le poivron et l'oignon en julienne. Couper la carotte en tranches.
3
Faire cuire les légumes hachés à feu doux et avec peu d'huile. Une fois la cuisson terminée, je passe l'huile au chinois. Passer les légumes au mixeur avec un peu d'eau et réserver.
4
Ajouter du poivre noir à la viande et la fariner légèrement.
5
Faire revenir et saisir la viande dans très peu d'huile. Lorsque la viande est dorée, ajouter un peu de vin rouge si vous le souhaitez.
6
Mettre les légumes hachés, la viande et les champignons dans l'autocuiseur. Ajouter un verre d'eau.
7
Cuire 20 minutes après que la valve ait commencé à tourner
8
Ouvrir la marmite et ajouter les artichauts, le ragoût et les pommes de terre coupées et épluchées.
9
Cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la valve tourne. Laisser reposer pendant 10 minutes et déguster
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pommes de terre
750 gramos (aprox. 5 unidades)
Jambon de porc désossé
500 gramos
Carotte
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Ragoût de légumes
250 gramos
Poivre vert
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Coeurs d'artichauts
100 gramos
Champignons en conserve
100 gramos
Huile d'olive extra vierge
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Farine de blé complète
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pommes de terre
750 gramos (aprox. 5 unidades)
Jambon de porc désossé
500 gramos
Carotte
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Ragoût de légumes
250 gramos
Poivre vert
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Coeurs d'artichauts
100 gramos
Champignons en conserve
100 gramos
Huile d'olive extra vierge
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Farine de blé complète
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire revenir les champignons et les réserver
2
Couper le poivron et l'oignon en julienne. Couper la carotte en tranches.
3
Faire cuire les légumes hachés à feu doux et avec peu d'huile. Une fois la cuisson terminée, je passe l'huile au chinois. Passer les légumes au mixeur avec un peu d'eau et réserver.
4
Ajouter du poivre noir à la viande et la fariner légèrement.
5
Faire revenir et saisir la viande dans très peu d'huile. Lorsque la viande est dorée, ajouter un peu de vin rouge si vous le souhaitez.
6
Mettre les légumes hachés, la viande et les champignons dans l'autocuiseur. Ajouter un verre d'eau.
7
Cuire 20 minutes après que la valve ait commencé à tourner
8
Ouvrir la marmite et ajouter les artichauts, le ragoût et les pommes de terre coupées et épluchées.
9
Cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la valve tourne. Laisser reposer pendant 10 minutes et déguster
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sel
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