Riz aux pois chiches et au tahini

1 - RIZ : Mettre quelques gousses d'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois le riz grillé, ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes. Faire cuire environ 20 minutes à feu moyen (plus longtemps si le riz est brun).

2 - POIS CHICHES GRILLÉS : Pendant ce temps, préchauffer le four et préparer les pois chiches avec du sel, du poivre, du cumin, du paprika, de l'ail et de l'huile. Les faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient grillés (environ 10-15 min).

3 - SAUCE : Les quantités dépendent de la sauce que vous souhaitez réaliser, vous pouvez ajouter les ingrédients à l'œil. Mélanger le tahini avec le sel, le poivre, le cumin, le curcuma, le paprika, l'ail et l'huile. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau.

Une fois le tout obtenu, vous pouvez le mélanger dans la poêle ou le mettre séparément dans le plat. Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter du paprika piquant à tous les mélanges.