Poulet Tikka Masala avec riz basmati et pommes de terre au four.

Mettre l'huile d'olive dans une casserole avec les pommes de terre et l'oignon et faire revenir à feu moyen.

Pendant que l'oignon et les pommes de terre sont en train de frire, nous découpons le poulet en gros cubes et l'assaisonnons avec toutes les épices, le citron et le yaourt.

Une fois l'oignon et les pommes de terre frits, ajouter le poulet et le faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite le lait de coco, le garam masala et le poivre en poudre et laissez le curry mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire le riz basmati selon les instructions figurant sur l'emballage. À son tour, mettre les pommes de terre et les poivrons préalablement coupés, assaisonnés de sel, d'ail et de persil, au four à 200 degrés en chauffant de haut en bas pendant environ 15 minutes (les 5 dernières minutes, mettre le four en mode gratin pour faire dorer les pommes de terre).

Une fois prêt, nous servons le riz comme base pour toute l'assiette et, au centre, nous plaçons le poulet avec beaucoup de sauce et, d'un côté, les pommes de terre avec le poivre. Enfin, nous ajoutons quelques brins de coriandre et le tour est joué !