Merlu avec légumes en papillote et pommes de terre au four

La première étape consiste à couper les légumes en petits morceaux, de taille uniforme afin qu'ils soient tous cuits en même temps, et à les placer sur du papier sulfurisé. J'ai choisi des carottes, des asperges et des oignons, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes comme le potiron.

Le merlu que j'avais à la maison était congelé, je l'ai donc sorti à l'avance pour qu'il soit complètement décongelé avant de le préparer. Déposer les longes sur le lit de légumes et les assaisonner avec un peu d'huile d'olive et d'épices. Dans mon cas, j'ai choisi du poivre et un peu d'origan, car le goût du merlu est délicat, je n'utiliserais pas d'épices trop fortes.

Fermer les sachets et les mettre au four préchauffé. Sur une autre plaque, j'ai préparé des pommes de terre que j'avais préalablement cuites entières, je les ai coupées en quartiers et je les ai mises au four avec un mélange d'huile d'olive, de paprika, de poivre, d'ail et de poudre d'oignon.