Nouilles de riz aux légumes

Couper les légumes en julienne et les faire revenir dans un peu d'huile, avec le tofu, dans l'ordre du temps de cuisson (en commençant par l'oignon et en terminant par le brocoli et les champignons). Ajouter le poivre et la sauce soja.

Cuire les nouilles et les laver à l'eau froide.

Mélanger les nouilles avec les légumes, en ajoutant un peu plus de sauce soja.