Filet de dinde au four avec patate douce et épices

Tout d'abord, nous préparons et nettoyons les légumes qui serviront de base : une patate douce et un oignon.

Ensuite, les couper en tranches et les placer dans le fond d'un plat allant au four. À ce stade, nous procéderons également à l'allumage du four à 200°C en augmentant et en diminuant la chaleur.

Mélanger le tout avec une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre et une cuillère à café d'ail en poudre.

Sur cette base, nous allons placer l'aloyau de dinde. Tout comme nous avons assaisonné la patate douce et l'oignon, nous devons assaisonner la dinde. Cette fois-ci, nous utiliserons une cuillère à café d'oignon, une demi-cuillère à café de poivre, une cuillère à café d'ail en poudre, une cuillère à café d'oignon en poudre et une cuillère à café d'herbes de Provence.

Avant la cuisson, nous préparerons une sorte de sauce avec 100 ml de bouillon de légumes, une cuillère à soupe de curcuma et une demi-cuillère à café de cumin en poudre et nous y plongerons le filet de dinde et la patate douce.

Enfin, placez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant 15 minutes. Au bout de ce temps, retournez le faux-filet et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Il est alors prêt à être dégusté.