Spaghetti de courgettes avec œufs pochés

Réduire la courgette en spirale et en faire des spaghettis. Caraméliser l'oignon avec un peu de sirop de dattes et réserver.

Faire revenir l'ail, ajouter l'oignon caramélisé. Une fois que tout est sauté, ajouter les spaghettis de courgette. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter le thon et quelques edamades, bien mélanger et enfin ajouter l'œuf sur le dessus. Mettre le couvercle sur la poêle à frire et augmenter le feu à moyen-haut jusqu'à ce que l'œuf soit cuit (œuf poché).