Riz aux légumes et au poulet

Ajouter un filet d'huile d'olive, couper tous les légumes en petits morceaux, saler, couvrir et laisser pocher à feu doux avec le jus de cuisson. Je les ajoute au fur et à mesure que je les coupe dans la poêle pour les faire cuire. Enfin, lorsqu'ils sont à moitié cuits, ajouter le poulet.

Ajouter un petit filet de vin blanc, de la tomate concassée (faite maison dans mon cas) et une touche d'épices selon le goût. Je n'ai utilisé que de la coriandre et un peu de colorant.

Ajouter le riz et le laisser griller un peu avec les légumes.

Ajouter l'eau, de manière à ce qu'elle dépasse de deux doigts les ingrédients. J'ajoute l'eau parce qu'elle est assez savoureuse avec le reste, mais si vous voulez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter du bouillon. Augmentez le feu et laissez le riz cuire le temps qu'il faut (12/15' selon votre goût). Ne laissez pas le riz manquer d'eau, mais rajoutez-en ou baissez le feu.

Laisser reposer 5' et c'est prêt.... Servir et laisser refroidir un peu... parce que je me suis brûlée plusieurs fois 😅😉. Et dégustez ! !!