5
Quiche aux aubergines
3
(6)
20 min
0 kcal
arr
Preparación de la receta
1
Cuire les aubergines au micro-ondes pendant 15 minutes.
2
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter l'aubergine et cuire encore 5 minutes... tomate frite et sel, noix de muscade.
3
Dans un bol, battre l'œuf de poule et le fromage frais battu.
4
Graisser un moule à tarte de 9 pouces avec du beurre ou de l'huile. Placer les tortillas de blé entier dans le fond du moule.
5
Répartir le mélange d'aubergines sur les tortillas. Verser le mélange d'œufs et de fromage sur les aubergines.
6
Recouvrir de la tomate concassée et saupoudrer de mozzarella et d'emmental râpés.
7
Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8
Laisser refroidir la quiche pendant 10 minutes avant de la servir.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos
Œuf de poule
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Tortillas complètes
108 gramos (aprox. 3 unidades)
Fromage à la crème fouetté
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
50 gramos
Fromage mozzarella râpé
50 gramos
Oignon
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage Emmental
15 gramos
Tomate concassée
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine
200 gramos
Œuf de poule
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Tortillas complètes
108 gramos (aprox. 3 unidades)
Fromage à la crème fouetté
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
50 gramos
Fromage mozzarella râpé
50 gramos
Oignon
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage Emmental
15 gramos
Tomate concassée
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Cuire les aubergines au micro-ondes pendant 15 minutes.
2
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter l'aubergine et cuire encore 5 minutes... tomate frite et sel, noix de muscade.
3
Dans un bol, battre l'œuf de poule et le fromage frais battu.
4
Graisser un moule à tarte de 9 pouces avec du beurre ou de l'huile. Placer les tortillas de blé entier dans le fond du moule.
5
Répartir le mélange d'aubergines sur les tortillas. Verser le mélange d'œufs et de fromage sur les aubergines.
6
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7
Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8
Laisser refroidir la quiche pendant 10 minutes avant de la servir.
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