Tarte aux pommes juteuse 🍎

⚠️Antes pour commencer : - Par citron, j'entends le zeste. - Le poids des pommes est une fois épluchées, mais il est approximatif. - Vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix, mais goûtez d'abord le mélange final avant de l'ajouter. J'ai ajouté un peu de pâte de dattes.

Dans un bol, mettre les œufs, le lait, la farine d'avoine, la levure, la cannelle, une pincée de sel, l'arôme de vanille et le zeste de citron. Bien mélanger et mettre de côté.

Nous réservons une pomme pour la décoration et nous épluchons et coupons le reste en petits morceaux. Ajouter une partie de la pomme au mélange précédent et écraser. L'autre partie est ajoutée une fois que tout est écrasé, de manière à obtenir de petits morceaux (je préfère cette méthode, mais vous pouvez écraser toute la pomme).

Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs.

Préchauffer le four à 180° avec la chaleur vers le haut et vers le bas et préparer le moule dans lequel nous allons cuire le gâteau. J'ai utilisé un moule à gâteau de 20 cm tapissé de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et décorer avec les pommes coupées en fines tranches.

Cuire le gâteau pendant environ 70 à 80 minutes, mais cela dépend de chaque four et de l'épaisseur du gâteau. Piquer le gâteau pour voir s'il est prêt, mais gardez à l'esprit que la texture est semblable à celle d'un flan et assez "humide", de sorte que le cure-dent n'en ressortira jamais complètement propre. S'il commence à trop brunir, mais qu'il est encore cru, couvrez-le avec du papier alcalin.

Laissez-le refroidir et il est prêt à être dégusté ! Dans ce gâteau, il est typique d'ajouter de la confiture de pêches sur le dessus, bien que je l'aie personnellement laissé au choix de chaque convive.