452
Ragoût d'artichauts et de pommes de terre
4.7
(466)
79 min
0 kcal
ARHuertas
Preparación de la receta
1
Couper les pointes des artichauts, enlever les feuilles les plus externes, éplucher le pédoncule et le couper en 4 morceaux.
2
Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers moyens/grands.
3
Une fois chaud, ajouter l'oignon et les poivrons et les faire revenir dans une poêle.
4
Une fois l'oignon et les poivrons sautés, mettre les pommes de terre et les artichauts sur le feu pendant quelques minutes sans eau.
5
Couvrir les 3/4 de la marmite avec le bouillon/purée maison préparé précédemment, le reste de l'eau et faire cuire à feu moyen/élevé pendant 45-50 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6
Remuer de temps en temps, en veillant à ne pas briser les artichauts.
7
Éteindre le feu sans retirer la casserole, laisser reposer et c'est tout !
8
Je recommande de le consommer d'un jour à l'autre, il aura beaucoup plus de saveur.
ingrédients
Steps
calories
1
Couper les pointes des artichauts, enlever les feuilles les plus externes, éplucher le pédoncule et le couper en 4 morceaux.
2
Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers moyens/grands.
3
Une fois chaud, ajouter l'oignon et les poivrons et les faire revenir dans une poêle.
4
Une fois l'oignon et les poivrons sautés, mettre les pommes de terre et les artichauts sur le feu pendant quelques minutes sans eau.
5
Couvrir les 3/4 de la marmite avec le bouillon/purée maison préparé précédemment, le reste de l'eau et faire cuire à feu moyen/élevé pendant 45-50 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6
Remuer de temps en temps, en veillant à ne pas briser les artichauts.
7
Éteindre le feu sans retirer la casserole, laisser reposer et c'est tout !
8
Je recommande de le consommer d'un jour à l'autre, il aura beaucoup plus de saveur.
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protéines
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graisses
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