Morue à la portugaise

Ajouter 25 ml d'huile d'olive et couper l'oignon en julienne et l'ail émincé, faire revenir avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il soit bien poché, ajouter la cuillère à café de paprika De la Vera et un demi-verre de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer, mettre de côté. Ajouter 25 ml d'huile d'olive et les poivrons verts et rouges coupés en lanières, faire sauter et réserver.

Ajouter 25 ml d'huile d'olive et les poivrons verts et rouges coupés en lanières, faire sauter et réserver.

Mettre les pommes de terre dans un plat à four, les couper en petites tranches et les placer au fond du plat. Préchauffer le four à 200 degrés et y mettre les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Déposer ensuite les filets de cabillaud sur les pommes de terre, ajouter les deux oignons et les poivrons sautés et mettre le tout au four jusqu'à ce que le cabillaud soit prêt.

Lorsque c'est prêt, servir avec un peu de sauce sur le dessus.