4
Fideua de Gandía
5
(6)
55 min
0 kcal
elenaIEME
Preparación de la receta
1
Préparer le fumet de poisson avec les crevettes, 10-15 minutes avant l'ébullition.
2
Faire sauter les crevettes et les gambas et les réserver.
3
Faire revenir l'oignon, lorsqu'il est transparent, ajouter le mérou et la seiche coupés en morceaux.
4
Ajouter l'ail, le curcuma et le paprika à la sauce précédente. Faire revenir très légèrement et ajouter la tomate râpée.
5
Ajouter les nouilles et faire sauter.
6
Ajouter le bouillon et augmenter le feu au maximum pendant 6-7 minutes, puis baisser le feu et laisser les nouilles cuire lentement.
7
Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de bouillon, garnir avec les crevettes.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock de poissons
1500 gramos (aprox. 6 vasos)
Nouilles
500 gramos
Seiche
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Mero
250 gramos (aprox. 1 filete)
Sauce tomate
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevette
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Crevettes
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Paprika doux
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock de poissons
1500 gramos (aprox. 6 vasos)
Nouilles
500 gramos
Seiche
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Mero
250 gramos (aprox. 1 filete)
Sauce tomate
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevette
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Crevettes
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Paprika doux
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Préparer le fumet de poisson avec les crevettes, 10-15 minutes avant l'ébullition.
2
Faire sauter les crevettes et les gambas et les réserver.
3
Faire revenir l'oignon, lorsqu'il est transparent, ajouter le mérou et la seiche coupés en morceaux.
4
Ajouter l'ail, le curcuma et le paprika à la sauce précédente. Faire revenir très légèrement et ajouter la tomate râpée.
5
Ajouter les nouilles et faire sauter.
6
Ajouter le bouillon et augmenter le feu au maximum pendant 6-7 minutes, puis baisser le feu et laisser les nouilles cuire lentement.
7
Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de bouillon, garnir avec les crevettes.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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