Blanc de poulet avec légumes et pois chiches

Eplucher tous les légumes et les cuire à la vapeur ou au four avec un filet d'huile d'olive et des épices à volonté (j'ai utilisé des herbes de Provence et du poivre). Vous pouvez en préparer davantage et garder le reste pour d'autres repas.

Une fois les légumes cuits, ajouter les pois chiches, préalablement lavés à l'eau.

Cuire la cuisse de poulet, soit au four avec les légumes, soit dans une poêle à feu doux, en couvrant le dessus avec un couvercle pour qu'elle soit bien cuite à l'intérieur.