Cuisses de poulet au four et pommes de terre en quartiers

Bien laver les pommes de terre car elles seront cuites dans leur peau, les couper en quartiers. Mettre les pommes de terre dans un bol, ajouter un filet d'huile d'olive, les épices et le sel selon votre goût, j'ai utilisé celles de la recette mais vous pouvez utiliser celles que vous préférez. Mélangez bien pour que toutes les pommes de terre soient intégrées aux épices.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y étaler les pommes de terre.

Préchauffer le four pour en profiter au maximum. Mettre les cuisses de poulet dans le même bol que précédemment et répéter l'opération, mélanger avec un peu d'huile d'olive, de sel et d'épices. Les placer sur le plateau à côté des pommes de terre.

Couper les oignons en quatre, couper les poivrons en morceaux et les ajouter au plateau.

Placez le plateau dans le four, baissez la température du four à 180 degrés et faites cuire pendant environ 40 minutes à une heure, selon le four. À mi-cuisson, retournez les cuisses pour que la viande soit bien cuite.