Pâtes végétales aux graines de soja texturées

Faire tremper le soja texturé pendant 15 minutes pendant que...Hacher l'oignon, l'ail et le basilic et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive extra vierge, j'ajoute du sel, de l'origan et du poivre.

Lorsque le sofrito est prêt, ajouter le soja et le laisser griller un peu, puis ajouter les tomates battues et quelques cerises.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et cuire les pâtes.

Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter et les recouvrir de bolognaise.