Timbale de riz aux légumes ❤️

Faire cuire les légumes avec un filet d'huile d'olive. Dans l'ordre : carotte, poivron, courgette, champignons. Cuire à feu moyen-doux.

Pour le riz, nous utilisons deux verres et demi de bouillon de légumes pour chaque verre de riz. Dans mon cas, le bouillon de légumes est fait maison, mais il peut aussi provenir d'une brique, ou utiliser de l'eau et un cube de bouillon. Faire revenir un peu le riz dans une poêle avec de l'huile, et lorsque le bouillon arrive à ébullition, ajouter le riz et une feuille de laurier. Lorsque le riz est prêt, mélangez-le avec les légumes et mettez-le dans un petit verre, aplatissez-le un peu avec une cuillère et retournez-le pour lui donner une forme.