Gâteau aux carottes sain 🥕

Laver soigneusement les carottes et les éplucher en veillant à ce qu'il ne reste aucune trace de peau, puis commencer à les râper dans un bol.

Dans un bol séparé, battre les trois œufs avec beaucoup de force pendant un long moment, lorsque vous les avez, ajouter la farine d'avoine petit à petit, en remuant avec des mouvements enveloppants.

lorsque vous obtenez une texture homogène (si vous ne l'obtenez pas, ajoutez un peu plus de farine). Ajouter la levure chimique et mélanger à nouveau en remuant, puis ajouter un peu plus de farine.

Préchauffer le four à 180° C. Ajouter les deux cuillères de yaourt et bien mélanger, puis ajouter la cannelle selon le goût (et si vous préférez, ajouter un édulcorant comme la vanille).

Enfin, ajoutez le mélange obtenu avec la carotte râpée et remuez bien. Lorsque le four est déjà à 180°C, introduisez le récipient contenant le mélange (il doit être résistant au four) et faites-le cuire pendant 40 minutes. Après ce temps, vérifiez à l'aide d'un couteau que le mélange est cuit et si ce n'est pas le cas, laissez-le reposer pendant 5-10 minutes de plus.

Lorsqu'il est définitivement prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Lorsqu'il est prêt, transférez-le dans un autre bol et recouvrez-le de yaourt et de cannelle. ET SAVOUREZ !