Craquelins aux flocons d'avoine et aux pois chiches

Avant de commencer, je vais apporter quelques précisions👉. L'eau représente 60 grammes et le sel une demi-cuillère à café, le reste est tel qu'il apparaît dans les ingrédients. Lorsque vous commencez à mélanger les ingrédients, il peut vous sembler qu'il n'y a pas assez d'eau mais n'en rajoutez pas, continuez à mélanger car c'est suffisant. Les fois où je les ai préparés, j'ai toujours été satisfaite de ces quantités et la première fois, j'étais sur le point d'ajouter de l'eau. Maintenant, passons à la recette 👉.

Il suffit de mélanger d'abord tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette, d'une cuillère, d'une langue ou de ce que vous préférez. Pétrir ensuite avec les mains, sans trop forcer, pour bien intégrer tous les ingrédients et former une boule.

Nous prenons des portions de pâte et les plaçons au milieu de deux morceaux de film alimentaire.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir et étaler. L'épaisseur doit être d'environ 2 cm, plus ou moins, bien que je les aime plus minces. Découper en forme de crackers et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

On fait de même avec le reste de la pâte.

Piquez la pâte avec une fourchette et, si vous le souhaitez, ajoutez des graines de sésame sur le dessus, puis aplatissez-la délicatement avec les doigts pour la faire adhérer.

Placer dans un four préchauffé à 200 degrés, chauffer de haut en bas sans ventilateur pendant 10 à 15 minutes selon le four.

C'est fait ! J'espère qu'ils vous plairont ! ❤️