Champignons farcis aux noisettes

Préchauffer le four à 200°C et choisir de préférence des champignons de taille moyenne à grande. Essuyez-les avec un chiffon et retirez le pied, puis hachez-les et placez-les dans un bol.

Hacher les noisettes (j'aime trouver des morceaux pour sentir le croquant), presser l'ail (seulement 1 gousse d'ail), hacher le persil et râper le fromage. Bien mélanger avec les chapeaux de champignons et l'huile, saler et poivrer.

Farcir les champignons avec le mélange et les faire cuire au four pendant 20 minutes.