Curry de pois chiches

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile.

Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les poivrons émincés ou hachés, selon votre préférence.

Lorsqu'ils ont un peu cuit, ajouter le lait de coco, le curry et une petite pincée de Tabasco, saler et poivrer. Assaisonnez avec du sel et du poivre (vous pouvez également ajouter un peu de cumin).

Remuer un peu et ajouter les pois chiches cuits. Laisser le tout se mélanger et juste avant d'éteindre, ajouter le chou rouge cru (dans mon cas, je n'aime pas le chou rouge cuit).

On peut aussi l'accompagner d'un peu de riz blanc et nous aurons un plat complet. La fin !