Beignets au chocolat et à la banane

Mélanger la farine d'avoine avec les deux jaunes d'œuf.

Une fois le mélange effectué, ajouter le filet de lait, la cannelle, la levure chimique et, éventuellement, l'essence de vanille.

Ajouter la banane mûre (je l'ai chauffée au micro-ondes pendant 1 minute et demie parce qu'elle n'était pas mûre).

Une fois tous les ingrédients mélangés, battre les blancs d'œufs et les ajouter petit à petit à la pâte. Cela rendra la pâte plus mousseuse.

Verser la pâte dans les moules et cuire au four préchauffé à 180°, en chauffant uniquement par le bas. Ils sont prêts en 20 minutes environ.

Une fois froid, faites fondre 4 onces de chocolat (j'ai utilisé du 95% mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez) avec une cuillère d'huile de noix de coco et dégustez !