Génoise au yaourt grec

Mettre 3 cuillères à soupe de yaourt grec, 2-3 grosses dattes, 2 cuillères à soupe de farine d'avoine et les blancs d'œufs dans le bol d'un mixeur (j'ai utilisé les mesures de 2 blancs d'œufs - le pot d'hacendado est livré avec un gobelet doseur). Ajouter un peu de zeste de citron râpé (si vous voulez un gâteau plus gonflé, vous pouvez ajouter de la levure).

Nous les battons ensemble et les mettons dans un moule, ou dans des moules individuels (selon le goût).

180° au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir dans le four. Ajouter ensuite la confiture. J'ai utilisé une confiture de figues maison.