Gâteau au fromage traditionnel

Mettre les dattes et le lait dans le mixeur. Mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Dans un bol ou une casserole, ajouter tous les ingrédients aux dattes et au lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide sans grumeaux. Pour une préparation plus traditionnelle, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet manuel ou électrique jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Verser le mélange dans un moule rectangulaire (s'il n'est pas en silicone, le graisser avec un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle). Faites-le cuire à 210 degrés pendant 40 minutes, en montant et en descendant la température. Il est important de surveiller la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.