Doigts de poulet sans gluten, sans œuf et non frits

Allumer le four à 180º avec l'air vers le haut et vers le bas. Placer du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

Couper les poitrines en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur et les assaisonner de sel et de poivre. Mélanger les céréales, le parmesan râpé et le paprika dans un bol. Mélanger.

Tremper les lanières de poulet dans l'huile et les enrober du mélange de céréales de maïs et de fromage. Si nécessaire, aidez-les avec vos mains pour qu'elles soient bien enrobées de céréales et placez-les sur le plateau. Si l'on veut faire des pirouettes, on peut planter un bâtonnet de brochette (ou un bâtonnet de brochette) dans la lanière de poulet.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes et servir avec la sauce de votre choix.