Gâteau aux mûres

Pour la base Mettre la banane, l'œuf, les amandes, le cacao et l'huile dans un bol. Fouetter le tout et faire cuire au four à 180º C (dans mon cas) le temps que le cure-dent ressorte sec, retirer et laisser refroidir dans le moule.

Pour la mousse Déshydrater la gélatine.

Mettre les mûres dans un bain-marie, les écraser avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient friables, les filtrer et les conserver.

Mettre un peu de lait dans une casserole, ajouter les mûres et la gélatine, mélanger sans laisser bouillir, retirer du feu.

Mettre le fromage et le yaourt dans un bol, mélanger et ajouter les ingrédients qui se trouvaient dans le réchaud et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser dans le moule et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange prenne.