46
Riz noir aux seiches 🦑🖤🖤
5
(52)
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
Couper les légumes en petits cubes.
2
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir (à feu doux) l'oignon nouveau jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter une cuillerée de paprika doux et un peu de sel et remuer.
3
Lorsqu'il est prêt, ajouter les seiches coupées en morceaux et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4
Ajouter l'encre et bien mélanger pour que tout soit intégré. Ajouter quatre petites tasses de riz bomba (une petite tasse à café par personne) et doubler le bouillon de poisson.
5
Augmenter le feu et faire cuire pendant 5 minutes à feu vif. Réduire ensuite le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
6
Facultatif : garnir d'aïoli maison.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock de poissons
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Seiche
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Riz blanc
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Oignons de printemps
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Encre de seiche
15 gramos (aprox. 1 sobre)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock de poissons
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Seiche
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Riz blanc
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Oignons de printemps
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Encre de seiche
15 gramos (aprox. 1 sobre)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper les légumes en petits cubes.
2
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir (à feu doux) l'oignon nouveau jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter une cuillerée de paprika doux et un peu de sel et remuer.
3
Lorsqu'il est prêt, ajouter les seiches coupées en morceaux et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4
Ajouter l'encre et bien mélanger pour que tout soit intégré. Ajouter quatre petites tasses de riz bomba (une petite tasse à café par personne) et doubler le bouillon de poisson.
5
Augmenter le feu et faire cuire pendant 5 minutes à feu vif. Réduire ensuite le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
6
Facultatif : garnir d'aïoli maison.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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