Riz au curry japonais

Tout d'abord, nous coupons deux gousses d'ail et un petit morceau de gingembre (il pique beaucoup), nous épluchons les carottes et un demi-oignon et nous hachons le tout, je recommande également de couper le poulet et de le désosser pour qu'il soit prêt. Couper la carotte en morceaux et hacher tout le reste.

Ensuite, dans une casserole, nous mettons de l'huile d'olive, deux traits environ. Faire revenir le gingembre et l'ail hachés. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'oignon et la carotte et faites-les également revenir. Pendant que l'oignon brunit et que la carotte cuit un peu, épluchez les 3 pommes de terre et coupez-les en quartiers, puis mettez-les dans un bol avec de l'eau et du sel pour qu'elles ne rouillent pas.

Lorsque l'oignon est bien doré, ajoutez le poulet désossé et coupé en morceaux dans la marmite, salez et poivrez selon votre goût. Lorsque le poulet est doré, ajoutez de l'eau dans la marmite jusqu'à ce qu'elle couvre tout, mais pas beaucoup plus, sinon le plat sera aqueux. Après l'eau, ajoutez les pommes de terre qui ont trempé dans l'eau. Laisser reposer pendant 20 minutes à feu moyen. Dans une autre casserole, faire bouillir le riz à la japonaise, l'eau ne doit recouvrir le riz que légèrement sur le dessus.

Lorsque les 20 minutes sont écoulées, ajouter le curry japonais doré (je l'achète sur amazon), ajouter le cube de curry entier et bien mélanger. Couvrez la marmite et laissez reposer pendant 25 minutes. Quand elles sont passées et que vous découvrez si vous voyez que c'est un peu aqueux, laissez un peu plus sur le feu tout en remuant bien et vous pouvez aussi ajouter un peu de farine de blé pour épaissir. Et ce délicieux riz au curry japonais est prêt à être dégusté !