Soupe de riz brun et de légumes avec œuf

D'abord faire cuire le riz brun et les carottes, j'en ai mis deux. J'ai également fait cuire les pommes de terre au micro-ondes.

Dans une casserole avec de l'huile, faire cuire l'oignon (j'en ai eu une moitié) et deux ails. Ajouter ensuite un peu de vin et laisser l'alcool s'évaporer. J'ai également ajouté un peu de purée de chou-fleur que j'avais dans un tupper et un demi-poivron vert.

Verser ensuite le bouillon de légumes dans la marmite avec ce que vous aviez et laisser reposer quelques minutes, ajouter les épices que vous souhaitez (gingembre, paprika doux et piquant, herbes de Provence et sel) et ajouter ensuite ce que vous aviez cuisiné. Laisser un peu de temps pour que tout se mélange et que la saveur s'exprime.

Enfin, ajouter un œuf et couvrir pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne à votre goût (j'ai d'abord stocké la soupe que je ne vais pas manger aujourd'hui dans des bocaux en verre afin qu'elle ne se mélange pas à l'œuf).