Soupe au poulet et aux nouilles

Hacher l'oignon, la tomate et le poivron et les retourner plusieurs fois.

Ajouter les cuisses de poulet et ajouter de l'eau pour les couvrir.

Dans mon cas, je retire les légumes et les écrase, puis je les réintègre. En même temps, j'enlève la cuisse et je l'effiloche. Je la rajoute ensuite.

Ajouter les nouilles et l'œuf dur finement haché. Ajouter la menthe et le safran. Saler et poivrer à volonté.